دمنوشی که شکمت را آب می‌کند و اعصابت را نوازش می‌دهد؛

تا به حال شده بعد از یک روز کاری پر از استرس، هم دلت یک آرامش عمیق بخواهد هم از آن پهلوهای کناری و شکم نفخ‌کرده کلافه باشی؟ خوب گوش کن چون قرار است با یک دمنوش دوست شوی که هم روانت را ماساژ می‌دهد هم سایز کمربندت را کمتر می‌کند. صحبت از دمنوش بهار نارنج است، همان عطر بهشتی که وقتی از کنار یک درخت نارنج در اردیبهشت رد می‌شوی هوشت را می‌برد. این نوشیدنی گیاهی چیزی فراتر از یک دمنوش خوش‌عطر است؛ یک تراپیست تمام‌وقت برای بدن و روح.

اول بیاییم سراغ لاغری و شکم. بهار نارنج یک محرک ملایم برای متابولیسم بدن است. این یعنی کمک می‌کند کالری‌ها کمی سریع‌تر بسوزند، اما جادوی اصلی wo جایی دیگر است: کاهش نفخ و بهبود هضم. خیلی از ما فکر می‌کنیم چاقیم، در حالی که شکممان از بس باد کرده شبیه بادکنک شده. ترکیبات طبیعی موجود در بهار نارنج مثل یک جاروی نامرئی روده‌ها را جارو می‌کشد و گازهای اضافی را بیرون می‌راند. یک فنجان از این دمنوش بعد از ناهار سنگین، حکم یک قرص ضد نفخ طبیعی را دارد بدون آن عوارض شیمیایی. وقتی دستگاه گوارش آرام بگیرد، جذب مواد مغذی بهتر می‌شود و بدن تمایل کمتری به ذخیره چربی‌های اضافه پیدا می‌کند. تازه آن ولع شیرینی بعد از غذا را هم تا حد خوبی کنترل می‌کند. اگر اهل چایی شیرین بعد از ظهر هستی، این را جایگزین کن و ببین چه معجزه‌ای می‌کند.

حالا برویم سمت اعصاب خرد و خمیر. در طب سنتی ایران به بهار نارنج لقب “مفرح القلب” داده‌اند، یعنی قلب را شاد می‌کند و غم را می‌زداید. این فقط شعر نیست؛ تحقیقات نشان داده بوییدن و نوشیدن آن سطح هورمون کورتیزول را پایین می‌آورد. لحظه‌های پر از دلشوره، تپش قلب بی‌دلیل، یا شب‌هایی که مغزت مثل لامپ هزار می‌لحظه روشن می‌ماند و خواب به چشم‌هایت حرام می‌شود، چای بهار نارنج با کمی عسل و آب جوش ناجی توست. یک تجربه ساده: ساعت ده شب گوشی را کنار بگذار، یک لیوان از این دمنوش را جرعه جرعه بنوش و چشم‌ها را ببند. گرمای لیوان در دست و عطری که توی اتاق می‌پیچد، خودش یک جلسه رایحه‌درمانی کامل است.

طرز تهیه‌اش هم که دیگر از ساده‌تر نمی‌شود. یک قاشق غذاخوری بهار نارنج خشک مرغوب را در قوری بریز، آب جوش با دمای حدود نود درجه به آن اضافه کن و بگذار پانزده دقیقه دم بکشد. اگر طبع گرمی داری، یک تکه یخ کوچک یا چند قطره آبلیموی تازه عالی می‌شود. اگر سردمزاجی، عسل و کمی دارچین همراهی‌اش کن. نکته طلایی: این دمنوش را آنقدر داغ نخور که پرزهای زبانت بسوزد؛ ولرم و آرام آرام مزه‌اش کن. بعضی‌ها گل محمدی هم قاطی‌اش می‌کنند که آنوقت عطر و طعمش چند برابر می‌شود و انگار یک باغچه پر از شکوفه را فنجان کرده‌ای.

نکته مهم دیگر زمان مصرف است. صبح ناشتا برای لاغری و دفع سموم عالی کار می‌کند، اما اگر معده حساسی داری اول یک لقمه نان خشک بخور بعد سراغش برو. عصرها و شب‌ها هم برای اعصاب و خواب عمیق معرکه است. ولی حواست باشد فشار خون را کمی پایین می‌آورد، پس اگر افت فشار داری در مصرفش زیاده‌روی نکن. خلاصه که اگر می‌خواهی یک تیر و دو نشان بزنی و هم خوش اندام باشی هم اعصاب فولادین داشته باشی، قوطی بهار نارنج را بفرست روی پیشخوان آشپزخانه و هر روز بهش سر بزن.